蒜蓉豆豉酱蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 材料肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉1小把，红辣椒1串，油300克，芫荽或香葱串，白酒适量，盐适量，生抽适量做法1、将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用。2、将蒜籽擦成蒜蓉。3、排骨内加盐、白酒、蒜蓉拌匀后，腌3-4小时（入冰箱）4、锅内倒入油热至6成。5、腌好的排骨（擦干水份）放入油内，中火煎炸。6、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出。7、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒，再淋上少量生抽。8、放入高压锅内蒸15-20分钟（若用普通蒸锅，需蒸40-60分钟），出锅后撒上芫荽或葱花即可
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