夏至为什么吃面 夏至是夏天重要的节气之一，到了夏至，温度就十分的高了，不知道今年的夏至是哪一天？2018夏至是几月几日呢？下面一起来看看吧！2018夏至是几月几日 2018
夏至节气吃什么传统食物 1、夏至62616964757a686964616fe78988e69d8331333365633839习俗吃什么：夏至蛋湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。2、夏至习俗吃什么：热面还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。3、夏至习俗吃什么：夏至羹湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。4、夏至习俗吃什么：生菜、凉面过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就。
绿豆糕的历史？？ 绿豆糕绿豆糕（green bean cake）绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。制作方法是：将黄砂糖粉和桂花、水一起搅拌均匀，待糖粉溶化后，陆续加入绿豆粉和豌豆粉，搅拌均匀后过筛，装入篦内，装至厚薄均匀再用细箩过干豆粉于表面，并用塑料布磨光表面，切成方块生坯。将装有生坯的篦子入蒸笼蒸15分钟左右，出笼冷却，印上红戳记即可。下面是绿豆糕的制作方法配方：绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量制作：1．把绿豆打成细粉，同面粉、白糖、发酵粉用水合匀，发好。2．把面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯。3．把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。绿豆有很好的清热解毒，保肝益肾的效用，作为消夏小吃是再好不过啦。
