温度对酶的影响反应物

探究温度对酶活性的影响实验反应物为什么要预热 首先“探究温度对酶活性影响”实验的变量是温度，书上设置了三个温度的梯度，所以不可以水浴加热，那样就不能说明什么问题；还有高温下酶失活，故再水浴加热不改变结果，但低温下的水浴加热后也会出现还原糖其实我觉得若考试答案可以含糊一点，可以避而不答；若是个人要深究的话，没什么结果的，因为高中的知识本身就有着局限性，其实淀粉水解成还原糖很复杂的过程，不一定非要酶的作用朋友，这点我们倒是挺像的，我总是找老师讨论这些问题，老师总劝我别太执着的，有点钻牛角尖呢？