食用油都用什么做抗氧化剂 一、食用油为什么添加2113tbhq与所有的食品一样5261，食用油也需要保鲜保4102质，大多数食用油都添加1653tbhq（一种人工合成抗氧化剂）来保鲜。因为食用油主要成分是是甘油和脂肪酸，极易被氧化而产生酸败现象，影响口感、破坏营养价值，产生对人体有害成分。添加抗氧化剂(tbhq)后，可以减缓油脂氧化作用，避免产生酸败现象，使食用油能够长时间保存。只要抗氧化剂tbhq的质量合格以及添加量符合国家标准规定，就是安全的。二、充氮保鲜好处只有少数食用油企业不需要添加tbhq，而采用其它的保鲜技术。例如，采用与国际同步的“充氮保鲜”技术，利用惰性气体氮气隔绝空气的氧化作用，不添加防腐剂和合成抗氧化剂（tbhq），进而，保存了食用油固有的口感、口味和营养价值，也为食用油开创了新保鲜技术。
食用油都用什么做抗氧化剂？ 植物油中稳定性，芝麻油＞橄榄油＞花生油＞大豆油＞葵花仁油＞亚麻籽油＞牡丹籽油，牡丹籽油最容易被氧化当然了，问食用油的话，自然包括动物油脂了，动物油脂比如猪油，比植物油更容易氧化的
哪些食用油中含抗氧化剂？ 你说的是天然的还是后期添加的，一级精炼大豆油米糠油菜籽油都会添加TQHB
