汆牛肉丸子怎么做？ 主料：牛肉（瘦）200克 猪肉(肥)150克辅料：芹菜 100克 香菜 30克 木耳(水发)30克 鸡蛋 75克调料：大葱 25克 姜 25克 葱汁 15克 姜汁 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆)5克 各适量汆牛肉丸子的做法：1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。更多汆牛肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/cuanniurouwanzi
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汆牛肉丸子的小窍门 水汆牛肉丸子放油的牛肉丸子汤材料香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许做法1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，。
