夏季常给宝宝做这道早餐，每次一上桌就被抢吃光，隔三差五就想吃。
家里宝宝在还小的时候，作为宝妈最担心的一件事就是宝宝吃什么东西；孩子年龄小，她的早餐跟成年人肯定不同的；如果家里有老人，老人的牙口不好，吃东西也不能随便，所以这就让很多的妈妈们儿媳们比较困扰，每天要准备什么样的早餐，才能让他们吃的更放心呢？今天我们就给大家推荐一种我家常吃的一种早餐，菠菜鸡蛋羹。无论是老人还是孩子，吃这个东西都没什么负担，而且很好消化，美味又有营养。早上给孩子做这道早餐，每次一上桌就被抢吃光，营养又美味。
食材的准备很简单，鸡蛋两个足够，新鲜的菠菜不要太多，然后食用盐，香油等。
首先要对新鲜的菠菜处理下，清水烧开加入适量食用盐，将洗好的菠菜放入其中，焯水1-2分钟即可。焯水完成的菠菜放入果汁机打成菠菜汁，之后用细滤网过滤一遍。将两个鸡蛋打碎，搅拌均匀，然后加入之前的菠菜汁继续搅拌；之后就可以看到之前黄色的鸡蛋液现在已经变成了绿色！然后根据孩子的口味可以加一些食用盐，然后就可以将菠菜鸡蛋液倒入杯中了，接着就是用保鲜膜封住杯口，然后用牙签在保鲜膜上捅几个小孔。
蒸笼加水，鸡蛋液放在蒸笼中，水烧开后，小火蒸个10分钟的样子就足够了！这个蒸的时间不宜太久，否则鸡蛋羹会变老，影响口感。
蒸好之后的鸡蛋羹取出来，滴上几滴香油，吃起来格外有感觉。虽然是一道简简单单的早餐，但是相信很多人都是不经常做的。就算做了，有的人也做得不是那么完美，其中这过程中还是有些细节需要注意的。
首先就是菠菜在做成菠菜汁之前是需要焯水的，否则菠菜中含有的草酸会严重影响大家的口感。再者就是蒸鸡蛋羹的时间不宜太久，否则吃起来的感觉会很老，不那么美味。如果觉得这道菜还行，大家可以在某个早晨为家人尝试做一次哦。#菠菜#早餐#鸡蛋收藏
蒸笼加水，鸡蛋液放在蒸笼中，水烧开后，小火蒸个10分钟的样子就足够了！这个蒸的时间不宜太久，否则鸡蛋羹会变老，影响口感。
蒸好之后的鸡蛋羹取出来，滴上几滴香油，吃起来格外有感觉。虽然是一道简简单单的早餐，但是相信很多人都是不经常做的。就算做了，有的人也做得不是那么完美，其中这过程中还是有些细节需要注意的。
首先就是菠菜在做成菠菜汁之前是需要焯水的，否则菠菜中含有的草酸会严重影响大家的口感。再者就是蒸鸡蛋羹的时间不宜太久，否则吃起来的感觉会很老，不那么美味。如果觉得这道菜还行，大家可以在某个早晨为家人尝试做一次哦。
