雷州羊肉火锅的做法？ 如果你喜欢清淡一点的，就先把羊肉炖一下备用；如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。红烧羊肉：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。将准备放入火锅的蔬菜，如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部，加入烧好或者炖好的羊肉和汤，然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以边吃边加东西，不用放味精也很鲜哦！参考资料：http：//www.lyooo.com/archiver/？tid-955158.html
雷州羊肉火锅怎样做法 雷州羊肉火锅做法2113如下：原料羊腿一只、火5261锅底料50G、豆腐一块、大白菜200G、金4102针菇200G、白萝卜400G、土豆一1653个、脆皮肠200G、莲藕200G、香菜适量、生姜一块、葱适量、浓汤宝30G、白酒10ML1、准备好所需要的材料2、羊腿焯水去异味（点果花椒）3、焯水后的羊腿和萝卜炖至酥烂（放姜片、八角、葱白、白酒）4、羊腿肉切片后用生抽、盐、十三香、生粉腌制入味）5、煎烤机放油，爆香干红椒、姜片，放火锅调料炒香6、加入6碗水和30G浓汤宝煮开7、再加入炖好的羊腿萝卜汤，煮开就是火锅底8、把其它配菜洗好上桌，边煮边吃9、羊肉火锅成品图
雷州羊肉煲怎么做？ 主料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。
