海参的营养成分及作用主要有那些？ 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，海参是 世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰 等元素及维生素Bl、维生素B2、尼克酸等多种维生素。氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体活动主要物质基础。海 参中的18种氨基酸为天门冬氨基酸、谷氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、丙氨 酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、色氨酸及酪氨酸。其中：苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、荣丙氨骏、赖氨酸及色氨~酸，这8种氨基酸是人休自身不能合成的，只 能从食物中摄取，称为“必须氨基酸”。(1)\"必须氨基酸”的作用苏氨酸：转变某些氨基酸达到平衡功能；缬氨酸：促进神经系统功能正常，作用于黄体、乳腺及卵巢；蛋氨酸：参与组成血红蛋白、组织与血清，提高肌体活性，促进皮肤蛋白质 和胰岛素的合成；异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节及代谢的调节，维持肌体生理平衡；亮氨酸：降低血液中的血糖值，促进皮肤、伤口及骨头愈合；苯丙氨酸：参与消除肾、膀胱功能的。
请问与海参营养成份相近的食物有那些？ 海参的营养成分，主要是胶原蛋白。海参是贵的，为了进补，不吃海参，吃阿胶也可以，一次10克左右。对于贫血、身体虚弱、亏虚有好处。阳虚怕冷，搁点姜，将是热的。更便宜，还可吃点肉皮冻，可达到同样目的。
海参到底有多少营养成分？ 海参素有“海八珍”之名，它的营养价值是非常高的。最为显著的32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333433656663营养价值，就是它的提高免疫力、降低肿瘤风险等效果。不过，海参虽然营养丰富，但它也不是万灵药。希望大家在用海参进行食补的时候，不要去过度迷信它。下面我来具体介绍一下，海参所含有的营养成分。海参所含的营养成分氨基酸首先来说一说海参所含有的氨基酸成分。海参含有八种人体自身不能合成的必须氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸的含量最为丰富。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，它可以促使人体细胞再生修复，以及提高人体免疫力。赖氨酸被称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能够消除大脑疲劳、增强记忆力、预防老年痴呆等。活性营养物质海参含有非常丰富的活性营养物质，包括海参酸性粘多糖、海参素、海参脂质、海参胶蛋白等等。其中，海参酸性粘多糖是最广为人知的一种营养物质，因为它是一种天然的“抗癌药”。酸性粘多糖具有广谱抗癌作用，能够对抗多种肿瘤的生长和自然转移。此外，海参素也一种“抗癌小能手”，它能够有效抑制肿瘤细胞生长，调节自身免疫功能。正是由于这两种元素，海参可以说是食物里的“抗癌。
