自己家榨的菜籽油能放多久 1、菜籽油 使用不锈钢或者塑料材质的容器在25℃以下低温，密封，避光 干燥、阴凉处保存，避免用铁桶等金属制品储存，且不要溅水，一般可以保质18个月。2、自己榨的放久了，油脂容易氧化、酸败，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，可以闻闻气味，气味不正常有些哈喇味，一般而言算已经过期了。3、或者观察液体颜色，一般正常的话，就是半透明的，如果过期的话就可能混有浑浊物。扩展资料：菜籽油食用指南：1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。3、高温加热后的油应避免反复使用。4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。5、专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。参考资料：菜籽油_
我家前年自己榨的菜籽油，用的事一个铝桶装的，今年吃的时候才发现那个油变成黑的了。那个油没有什么怪的味道和气味，就是黑的，炒的菜也黑，就像放多了酱油的样子！。
超市里卖的调和油是生油还是熟油？买回来后，可以直接食用吗？ 是生油。食用油专家表示，评价食用油质量优劣主要看脂肪酸的含量。饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸比例至少要1：1：1，但最好单不饱和脂肪酸略高一点，对健康更有利。一般来说。
