现在高血压患者越来越多，中国据说有超过2亿的高血压患者，是引起心梗、脑梗等致死致残疾病的重要因素。怎么来改善高血压呢？生活方式非常重要。既往的研究也证明，植物性饮食可以有效改善血压，但是也可能影响营养均衡，而且不好坚持。怎么办？最近的研究发现，其实不需要完全拒绝肉食，可以坚持以植物性饮食为主、肉食奶制品为辅助的饮食，比如DASH饮食、地中海饮食，一样可以显著改善血压。
一、DASH饮食
DASH概述 DASH饮食的全名是 Dietary Approaches to Stop Hypertension，也被译为「得舒饮食」，字面意思是防止高血压的饮食方法。这种饮食方法推荐多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压，适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。
二、地中海饮食
地中海饮食原来基于地中海周围的健康长寿人群统计发现。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式，研究证明有益健康与长寿。
三、植物性饮食改善血压
植物性饮食支持水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果和种子的大量食用，从而限制了大多数或所有动物产品（主要是肉和日记）的消费。根据先前的研究，以植物为基础的饮食所增加的全谷物、蔬菜、坚果和种子以及水果的消费可以改善血压，减少高血压危害。但是，它们的可行性和可持续性受到限制。
四、高血压的危害
高血压是心脏病、中风和其他心血管疾病的全球主要危险因素，血压保持健康范围（120\80）对个人和人群都具有重要的健康益处。
五、植物为主的杂食性饮食一样显著改善血压
根据沃里克大学的最新研究，他们审查了41项研究，涉及8,416名参与者，其中七种植物性饮食（包括DASH，地中海，素食，纯素食，北欧饮食，高纤维和高果蔬）对血压的控制临床研究影响。
研究发现，这些饮食中的大多数都能降低血压。与对照饮食相比，DASH饮食具有最大的降血压效果，平均降低血压5.53 / 3.79 mmHg，与“普通”饮食相比，DASH饮食降低血压8.74 / 6.05 mmHg。
而且，由于食用植物性饮食较多而导致的体重下降，也将使中风减少14％，心脏病发作减少9％，总死亡率减少7％。
六、完全戒除动物食品不必要
根据这些最新研究，完全根除动物产品对于降低和改善血压是不必要的。从本质上讲，向植物性饮食的任何转变都是一个好习惯。
因为糖尿病也是与生活方式息息相关，而且一半以上有高血压，所以也需要进行控制。但是没必要完全戒除动物性食品，那样难以坚持。坚持以植物为主，适当添加一点肉类，更加容易坚持，DASH饮食与地中海饮食值得参考。
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