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制成的乳剂是否形成油包水乳剂有哪些影响?

2021-04-08知识13

常用于油包水型乳剂基质的乳化剂是() A斯潘,油包水型乳化剂 所谓的油包水或水包油,是由乳化剂的基质性能决定的,使用油包水型乳化剂,乳化出来的是油包水型乳液。使用水包油型乳化剂,乳化出来的乳液是水包油。

对于一种乳剂,是不是既可以制成油包水型的?也可以制成水包油型的? 只有水包油型的,没有油包水形的.详见《润滑技术手册》.

油包水型基质和油包水型乳化剂有何不同 1,作用功效不同:油2113包水型基质用途为雪花膏的一5261种基质。乳4102化的目的是减少乳液制备消耗的能1653量。2,乳化成分不同:油包水型乳化剂,乳化出的是油包水型乳液。水包油型乳化剂,乳化出的乳液是水包油型乳液。3,适用范围不同:油包水型乳化剂适用范围大。水包油型乳化剂适用范围小。扩展资料:乳化作用:在体系中加入小分子乳化剂,能够降低体系的表面张力,从而降低其界面能,提高乳浊液的稳定性,如果汁、蛋白饮料等。此外,当表面活性剂吸附在乳滴界面时,可起到屏障的作用,能防止液滴之间相互聚集。当添加带电荷的离子型表面活性剂时,乳液液滴会因为同种电荷的作用而相互排斥,使乳化性提高。参考资料:—油包水参考资料:—乳化剂

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