加热牛奶会对营养有影响吗？听说维生素就流失了，那喝常温奶还能补钙吗？ 牛乳作为一种高营养含量的食品，含有丰富的营养成分，使其处于非常不稳定的环境，在乳的各种成分中，牛乳…
常用溶剂的沸点及溶解性？ 常用溶剂的沸点、溶解性和毒性 溶剂名称 沸点（101.3 kPa）溶解性 毒性 液 氨-33.35 ℃ 特殊溶解性：能溶解碱金属和碱土金属 剧毒性、腐蚀性 液态二氧化硫-10.08 溶解胺、。
杂环胺进入动物体内后会与什么发生加和作用从而引起突变性 DNA。杂环胺在200°C以上及长时间烹调加工禽畜肉、鱼肉等食物的过程中产生，具有致突变、致癌作用。杂环胺可与DNA形成加合物。DNA加合物的形成，是致癌、致突变的关键因素。
