自己做的盐水鹅卤水反复用发黑怎么回事 放八角没
盐水鹅的正宗做法，盐水鹅与盐水鸭的外观相似，但是吃法却有讲究，一定浇上卤汁吃。一般店家卖鹅时，一只鹅需配送半勺卤汤和一小勺鹅油的。这卤汤自然是煮鹅的老汤，鲜美的。
盐水鹅卤水配方2113是由水，八角，花椒，桂皮，香叶，鸡5261精，料酒，盐，姜片4102，丁香搅拌均匀而成。方法如下：1653准备材料：鹅 400g、花椒 少许、鸡精 少许、料酒 少许、丁香 少许、八角 少许、桂皮 少许、葱 少许、香叶 少许。1、首先把准备好的鹅用清水洗干净，放入少许的盐，料酒，葱，姜片，搅拌均匀，静置半小时。2、然后把鹅装入保鲜袋，把保鲜袋密封好，放冰箱36小时。3、36小时后把鹅从冰箱取出，用清水洗干净，沥干水分。4、然后锅内放入准备好的水，八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，丁香，搅拌均匀，盖上盖子，使用大火煮开。5、等待煮开后换小火煮半小时。6、半小时后捞出把鹅放冰箱一夜。7、一夜后取出切块，装盘里，这样就已经完成了。
