各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗 参考答案：B
火靠适用于一些( )。A．植物原料和水产品 B．动物性原料和水产品 C．动、植物 参考答案：B
什么鱼是需要泡烫的动物性水产品？ 金鱼为杂食性2113鱼类，喜食水蚤、水蚯蚓等活饵。5261但活饵料的来源有限，有4102的根本就买不1653到，故一般均用干鱼虫代替，若有营养成分齐全的人工合成饵料投喂也可。因金鱼较贪食，所以投饵时只能让它吃八、九成饱。投喂活饵以10～15分钟吃完为准，鱼虫干及配合饲料以20～30分钟吃完为准。水温20℃以上时每天投喂1～2次，低于19℃每天只投喂1次。鱼粪呈绿色、棕色或黑色者，表明金鱼摄食适度，消化吸收良好，鱼粪呈白色、黄色时，则表明鱼摄食过饱，不可再投饵。
