乳化剂有哪几类？制备乳剂时应该如何选择乳化剂？ 两种，油水（O/W）型及水油（W/O）型.制备乳化体（不是乳化剂）时首先需要明确内相及外相的物性，包括极性/亲水亲油平衡值（HLB值）/酸碱值（ph值），以及产品的用途，之后即可以选择与之匹配的乳化剂.举例：涂料设计如.
如何判定乳化剂类型？如何选择乳化剂 1、食用油类：1）、中性配方：效果排名：超级纳米乳化剂（非常透明）、超级离子乳化剂（透明度差一点）、超级全能乳化剂（非常透明）。
求乳化橄榄油所需乳化剂的HLB值？要求是水包油型乳剂。8~15HLB值都是水包油型的，主要看你选的乳化剂是什么，比如吐温类，十二烷基硫酸钠等等，都可以做成水包油的乳化剂·
