自制海鲜酱油怎么做 主料新鲜虾皮虾头25只草果2个八角2个海天生抽200ml辅料清水100ml步骤1.剥出来的新鲜虾头虾皮用水冲洗干净，但也不要太过了以免把虾头中的油冲走了；2.草果拍扁；八角洗净；3.把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用；4.再把锅洗净擦干，倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开；5.放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟；6.煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头不用取出；7.待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质；8.放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
秘制海鲜酱油的做法 1、把猪肥肉熬成清油2113，熬成猪肥膘成黑黄色，5261油可以清澈见4102底。下面时在酱油上加点，1653味道鲜美厚重。2、五香酱油的制作方法，酱油加上八角、茴香、香叶、桂皮、花椒，在锅里熬，防止糊锅。做好后成为下面作料。3、香菇酱油：香菇加酱油熬成的，草菇、茶树菇等也可以熬成酱油。
自制海鲜酱油 新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），草果2个 大料2瓣 生抽200ml 清水100ml 步骤/方法 1 将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。。
