鲜肉月饼的做法及配方窍门 月饼作为中秋必备的2113节日食品5261，象征着阖家团圆，而4102随着人们生活水平的提高，月1653饼的造型和内馅种类也是越来越多，从传统的五仁到如今的巧克力月饼、蛋黄月饼、水果月饼、冰皮月饼等，可谓是花样繁多，个性十足。宝宝中秋美食鲜肉月饼的做法不过，咱家宝贝最爱吃的还是鲜肉月饼，Q弹肉馅搭配酥的掉渣的饼皮，外酥内软、皮脆而粉、鲜嫩多汁，哪怕是刚出炉时的滚烫，依然阻挡不了她那迫不及待、心急如口的馋嘴样。月饼适合全家分食，做月饼当然也要全加一起才更温馨美满。宝宝中秋美食鲜肉月饼的做法宝宝烘焙食谱之自制中秋美食鲜肉月饼的做法：食材：油皮：中筋面粉210克、猪油70克、麦芽糖6克、开水120克油酥：中筋面粉180克、猪油90克肉馅：两肥八瘦的猪肉360克、盐6块、生抽10克、老抽10克、白砂糖10克、姜水50克、白酒2克、白胡椒粉少许做法：1、先做肉馅。去皮猪肉切成肉块，洗净，用料理机搅打成肉末（也可以买肉时直接让肉贩帮着打成肉馅）；2、搅打好的肉末放在大碗中，调入白糖、盐、姜水（姜末在开水中浸泡，放凉后滤掉姜末得到的就是姜水、生抽、老抽、白胡椒粉和酒，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直至肉馅上劲；3、接着做油皮。猪油。
苏式鲜肉月饼的做法，苏式鲜肉月饼怎么做请看步骤：1.制作香酥美味的鲜肉月饼，首先要炼制猪油。第一步，首先将清洗干净并控干水分的板油或其他肥肉切成1.5厘米左右方丁2。.
上海传统特色小吃_鲜肉月饼 鲜肉月饼是上海很传统的特色小吃之一，虽然江浙沪一带都有，但上海的鲜肉月饼却别具特色。表皮酥脆中带有几分韧，丰腴飘香的肉馅更是让人口水直流，上海鲜肉月饼绝对是月饼。
