酒店消费的海鲜主要是什么 主要是鲜活的啦。品种要看在哪里，如果是沿海地区，要什么都有啊。海鱼 海虾龙虾海蟹 海胆 鲍鱼 龙趸鱼（超大条的一种海鱼），贝类 生蚝，注意自己有没有过敏症，吃海鲜要注意的，有过敏的人不要吃或者少吃，或者捡最新鲜的吃（我就有个毛病，新鲜的海虾吃了不过敏，冰冻过的海虾吃了就起痒疙瘩）
酒店招收的海鲜员，具体工作都是怎么做的？有经验的朋友教教我，感谢你了。 海鲜员就是酒店海鲜展示水柜的负责人，从市场上买回各种海鲜类的活鱼、贝壳类.清洗和分类、摆放、冷藏。客人来了点餐，-你负责计量和捞取。
一般海鲜酒店里的海参和鲍鱼的做法？都是加高汤的，瘦肉鲍鱼汤 功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成。
