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二毛烧鸡好吃吗 大名二毛烧鸡的菜品特色

2021-04-07知识8

河北邯郸二毛烧鸡外地的给发货吗? 你所问的二毛烧鸡是大名的二毛烧鸡。外地的一律发货,如果要的多的话都给批发过去,你只要联系二毛烧鸡总店就可以了。二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。菜品特色“二毛烧鸡”用老汤加香料,草药煮制而成,香嫩鲜亮,口味较重,典型的北方口味。“二毛烧鸡”的色、香、形、质量具佳,其特点是:透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。

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二毛烧鸡为何叫这个名字呢? 19世纪初,由大名城内一家烧鸡铺创制。该店主一次去朋友家做客,临走时把佐料和鸡放在一起在锅里炖,次日清晨归来时一股香味扑鼻而来,刚刚出锅的烧鸡用手轻轻一抖,鸡肉。

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