【四川】耙豌豆蹄花汤 1.猪蹄一根，最好选用前蹄，剁成段2.耙豌豆，是成都话，意思 就是软糯带沙的豌豆泥3.剁好的蹄花加一些姜片焯水4.一定要炒水啊，看，好多杂质5.焯水后再次冲洗干净6。.
耙豌豆大骨汤的做法，耙豌豆大骨汤怎么做请看步骤：1.豌豆加水泡发、大概4小时、可以头天晚上泡着2.大骨洗净、冷水下锅、加花椒、辣椒、姜3.大火烧开、拂去血沫、煮一会；。
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