豌豆尖怎么煮最好吃？喜欢吃豌豆尖，怎么煮？谢瑶，豌豆尖的做法很多，如果说煮的话，菊子姐姐推荐豌豆尖煮肉丸，这道汤的做法简单，想起以前还把豌豆尖的当作茶叶来认了，。
豌豆尖汤的做法 食材明细豌豆尖2113、鸡蛋、小葱、醋、料酒、5261盐、香油。1、豌豆尖掐去4102老硬的部分，洗净沥干水1653备用。2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、倒入适量的水煮开。5、下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。
滑子肉怎么做好吃 说起滑肉，应该是一道很多人都喜欢美食。因其Q弹嫩滑，汤鲜味美，做起来也不32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646465是很难，也成了一道家常菜。滑肉以前在老家时，每逢到了冬季，家里都会自己磨红薯粉，主要就是用来做滑肉。杀了年猪后，妈妈就会给我们煮滑肉汤，直到现在还记忆深刻。那么四川滑肉怎么做，嫩滑好吃不掉渣呢？最近，妈妈也专门教了我做滑肉的方法，妈妈还笑着说学会了，以后想吃就能吃了。为此，我就专门记录了妈妈做滑肉的步骤1、准备好做滑肉的配菜，我家冬天煮滑肉都是配豌豆尖，我一直觉得豌豆尖跟滑肉是绝配，滑肉的味与豌豆尖的清香混在一起，吃起来非常鲜美。没有豌豆尖也可以用别的青菜代替。2、准给好红薯粉，有多少肉就准备好多红薯粉，如果买的红薯粉有大颗粒，就装袋子用擀面杖来回擀几遍，我妈妈自己打的红苕粉都有很多大颗粒，一般到吃了才处理。3、准备瘦肉，对做滑肉讲究的可以选猪前腿瘦肉，不讲究的就选块瘦肉就开始，我就属于后者，越来越贵的猪肉与我的钱包成反比，也就注定了容不得我挑三拣四。准备好的瘦肉洗净均匀切片，装在一个大一点的容器里，这样搅拌的时候才和得开。4、准备好调料，老抽、盐放。
