餐厅海鲜酱油谁知道海鲜店用的酱油是哪种？；饭店用的是哪种酱油？；

2021-04-07知识14

谁知道海鲜店用的酱油是哪种？；饭店用的是哪种酱油？；现在酱油品种比较丰富，你可以去超市找适合的酱油。饭店里红烧一般用老抽或黄豆酱油，其它用生抽味道较鲜美颜色也淡，凉拌用佐餐酱油。

谁知道海鲜店用的酱油是哪种？；饭店用的是哪种酱油？；海鲜用酱油基本上是自己熬的，疏菜水加鱼骨等熬，还按比例调入生抽、鱼露、美极、蒸鱼豉油、料酒、冰糖等！适合沾食、清蒸、白灼等，热菜用的酱油一般都用一品鲜，老抽！。