请问五星级酒店各部门的餐具的配置（如宴会厅，包厢，西餐厅，零点餐厅，客房，日式餐厅，韩式餐厅等等)主要要陶瓷类的，从垫盘、骨碟、碗、汤更还有后厨类等等，再加上。
酒店餐厅服务流程接待标准 一、值台散坐值台（又称看台）是餐厅服务员工日常工作。一个服务员值台的数量即接待人次的多少，以及服务质量的好坏，是衡量其服务能力的重要标准。散坐值台较之酒席宴会的接待工作更为复杂多变。要做好值台工作，服务员不仅要有良好的服务态度，丰富的接待知识，熟练的服务技能，机动灵活处理问题的能力，而且还要掌握值台的特殊规律和特殊方法。主要讲解值台中服务员的精力分配、工作秩序安排、安坐、记台、埋单的方法和要求。二、要恰当地分配精力有一定经验的服务员，一般要看4张餐台，餐厅高峰期，可同时接待5-8批顾客，事情繁杂，工作量大，这就要求服务员在开堂后，不仅要象演员登台演出一样，进入角色，全神贯注地做好接待工作，而且要恰当地分配自己的精力即注意力。行业中有经验的老服务将值台的精力分配方法归纳为“接一、答二、招呼三”。例如，在接待一个或一批顾客时，要兼顾另外的顾客；在做一件事情时，要想到下一步要做的或顺便可做的事情。许多服务员值台的实践证明，这三句话不失为经验之谈。值台的精力分配还要有重点，要随机应变，值台时精力分配的重点：一是迎客安坐：在开市后，以至整个接待工作中，服务员要随时观察正门处，注意。
酒店宴会服务员具体做些什么？ 洒店宴会服务员具体做的事情有： 1、提前准备好餐桌上的餐具。2、客人来时，指引客人到正确的那一桌。3、给客人上菜和 酒水 饮料。4、及时的撤走桌上的空盘和垃圾。。
