新鲜豌豆角怎么炒才好吃 1.锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右出锅，关火放蒜。淡淡的清甜，比豌豆还要好吃呢！小贴士编辑1.剥豌豆剩下的豆荚，取出豆荚的里层绿色的膜，这是最关键的一步，特别耗时，剥豌豆剩下的豆荚，取出豆荚的里层绿色的膜，这是最关键的一步豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。制作过程1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，迅速颠匀起锅装盘即可主料：嫩豌豆角（荷兰豆）约350g熟腊肉 1小块甜椒 1个调料：干辣椒 4只花椒 几粒姜、蒜、盐 适量做法编辑1嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。2锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。3锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。4加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。5最后加入先前炒过的腊肉翻匀主料：豌豆300克调料：醋5克，盐3克，植物油50克，味精1克生煸豌豆角的特色：有浓郁的乡土风味，颜色翠绿，清香扑鼻。
【盐水煮豌豆荚】1.带荚豌豆洗净，与水一起放入锅中煮，撒点盐，如是嫩豌豆，水开了豆子就熟了，若是不够嫩 就多煮上一两分钟
新鲜豌豆的保存可按以下方法来操作，所需用到的材料：水、食用盐、塑料袋。一、将新鲜豌豆放入沸水锅中。二、加入一点食用盐。三、轻轻搅一搅。四、煮一分钟，豌豆微微变色便可以捞起。五、倒入冷水中过一下。六、装入盘中放凉并晾干水气。七、装进塑料袋后放入冰箱的冷冻室保存便可。
