辣椒酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣椒酱的家常做法，辣椒酱的做法步骤图解，更多家常辣椒酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
辣椒酱上面长了一层毛还能吃吗？ 不能，那是2113霉菌，对身体不好。由于霉菌污染食物5261引起的急性4102中毒可能导致食用者1653在较短时间内出现严重的中毒症状，经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。扩展资料：保存方法1、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。2、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质。3、放在阴凉处，避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。参考资料：发霉-
家庭自制青辣椒酱的做法，青辣椒酱佐餐食用，或作涮羊肉的味碟。
