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食用油过氧化值标准 油过氧化值一般是多少

2021-04-07知识10

食用油过氧化值检测仪使用方法,评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标,以每千克油脂中的活性氧。

食用油中的过氧化值能检测出来吗?能是能,但是普通人是无法检测的。需要专用设备及专业人员。标准GB/T 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中,介绍了对食用植物油中酸价。

怎么限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标? 限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标酸值、过氧化值、溶剂残留量这三个指标,既是加工过程 中的质量控制指标,又是产品的卫生安全限制指标。它们的高 低不但。

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