氯丙醇含量严重超标，为此欧盟将限制该国酱油出口到欧洲市场．今后在酿制酱油中绝对不能含氯丙醇．在氯丙醇中以三氯丙醇对人体的危害最大，其化学式为 答案：D提示：点拨：三氯丙醇的相对分子质量为：12×3＋5＋35.5×3＋16＝163.5．
三氯丙醇在配制酱油中才能产生吗 不是在配制酱油里产生的，是在生产酸分解植物蛋白调味液-化学酱油的时候产生的。
国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇 B考查同分异构体的判断。氯丙醇相当于是丙醇中烃基的一元取代物，丙醇有2中同分异构体。又因为不含 结构，所以如果是1－丙醇，则有2种；如果是2－丙醇，则只有1种，所以答案选B。
