武昌鱼的营养价值 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助。
武昌鱼含有什么营养价值呢？ 富含蛋白质、多种氨基酸、铁、磷、维生素A、维生素Bu维生素B<；sub>；2、烟酸等养成分，有补虚、益脾、健胃、养血、祛风之功效，是预防贫血、低血糖、高血压和脉硬化等疾病的。
武昌鱼的营养价值 武昌鱼，又名团头鲂、缩项鳊、樊口鳊鱼。因为味道鲜嫩，是湖北菜中的一道名菜。含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，还含有大量的磷和烟酸，那武昌鱼的。
