味精的主要成分是谷氨酸钠，它的化学式是HOOCCHNH2（CH2）2COONa， 谷氨酸钠由碳、氢、氮、氧、钠五种元素组成的；其相对分子质量为谷氨酸钠的相对分子质量为12×5+1×8+14+16×4+23=169．故答案为：五种；169．
味精主要成分的化学式是什么？ 味精是调味料的一种，化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。
味精的主要成分是什么，化学式是什么？ 味精的主要成来分是谷氨酸钠自C5H8NO4Na，L-2-氨基戊二酸的单2113钠盐。5261谷氨酸是脑组织氧化4102代谢的氨1653基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠NaCl谷氨酸钠结构式：NaOOC—CH2—CH2—CH—COOH·H2O1NH2(NH2是挂在CH上面的)
