夏天早餐就爱这样吃，不用揉面，蓬松柔软，比馒头面条都简单多了
家~不仅仅是一幢房子，它是我们的避风港，是心灵的驿站，它是一种真正属于自己的生活方式。一日三餐，每一餐都有家的温暖，家常饭菜我相信每一家都是不同的，但是幸福温暖的滋味都是一样的。
三餐中的早餐，很多人不知道吃什么，其实很简单，随心就好。这一款我家喜欢的小饼，有着浓浓的麦香，但它不是用面粉做的，不用揉面，蓬松柔软超好吃。每次出锅孩子都抢着吃。麦米也就是我们常吃的麦仁，我们老家在夏天有吃麦米的习惯，据说夏天吃可以清火祛暑气。每次回老家，老妈总会给我拿上很多的麦米，麦仁含有非常丰富的维生素和矿物质以及粗纤维，常吃些可以提高身体的免疫力，还可以减肥，缓解便秘。是很不错的一种普通食材食材。我这样做成早餐饼味道很不错，做法也十分的简单，可以说看看就会做。
所用材料：麦米适量，牛奶半盒，酵母粉3克，花生油少许。
做法步骤：
第一步：麦米也就是我们常说的麦仁，浸泡开，放入破壁机，加入牛奶和酵母粉。
第二步：搅打成细腻的糊状，到出来。
第三步：静置一会发酵到有蜂窝状，如果早餐吃可以晚上提前搅打好，早上也就发酵好了。
第四步：预热的电饼铛抹上花生油，直接用勺子把麦米糊舀了放到电饼铛中，盖上盖子。
第五步：大约烙制3分钟钟，两面都呈金黄色，就可以出锅了。
第六步：暄软有弹性，浓浓的麦香味，十分的好吃，这么简单你也试试吧。
峰儿话语：
1，麦米最好浸泡开再搅打成糊，如果破壁机够好，那么直接打也是可以的。
2，没有电饼铛可以用平底锅代替，小火烙制到金黄就可以出锅了。电饼铛烙制一定要记住不可烙制时间太久，时间太久，小饼就烙的发硬不好吃了。
