鱼头炖粉皮
粉皮炖青鱼头的做法，粉皮炖青鱼头怎么做好吃 材料主料：青鱼头450g、粉皮200g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、辣椒适量粉皮炖青鱼头1青鱼头去杂质，洗净，斩大块.2粉皮漂净待用.3锅里油热，放入青鱼头，煎透，盛出.4取砂锅，放入鱼头，加适量清水5放入姜，葱，料酒，中火煮开5分钟6撇去上面的浮沫7中火炖至鱼汤发白浓郁.8放入粉皮，中火煮5分钟.9放点盐，胡椒粉煮开，10撒些葱花，辣椒即可.小贴士1.俺不怎么吃辣，辣椒最后放是为了好看些.2.用砂锅炖鱼汤要用中火才好，小火是炖不浓郁的。
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