请问在北京可以吃到比较正宗的卤煮火烧？推荐一下，实惠点啊。 我最喜欢前门煤市街，取灯胡同里的陈氏卤煮，很多年前这家店也叫小肠陈，后来因为商标的问题才改的名字。全北京我最推崇这家，味道属于咸鲜的风格。就是要早去，晚上七点半。
为什么大家都喜欢吃卤煮火烧 那里的卤煮火烧很棒，卤煮火烧：东四四条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒。鼓楼东北角有一家小的卤煮火烧店，北方人一般都接受这个口味？你这个是问题有点宽泛了每个人的口味不一样，所以也就说不准。北京卤煮火烧属于特色了，我相信东北人大部分还是喜欢吃的
吊子和卤煮的区别？ 1、性质不同抄：吊子是古时煎熬袭饮料用的壶2113类、罐类小器皿。卤煮5261是将火烧、4102炖好的猪肠和猪1653肺放在一起煮。2、特点不同：吊子制作时往往用大锅，一次煮出较多量的原料，再将需要量取而炖之。卤煮需要用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。3、时间不同：炖吊子为满汉传统小吃。卤煮火烧在北京最著名的是小肠陈，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。扩展资料：注意事项：1、食物如果是卤煮时间太久，就是会使得营养流失，而且卤制品通常来说都是太油腻太咸了，如果是吃太多就是会加重肾脏的负担。2、卤煮里面也是会加入少量的亚硝酸钠，这是一种致癌的物质，如果是长期的食用就是护可能致癌的。而且食用经过高温加热之后是会有氧化的现象，时间长了就是会产生过氧化物，这是会破坏血管、细胞膜和DNA。3、卤菜里面也是含有胆固醇氧化物，而身体发现的胆结石几乎都是由胆固醇构成的，多吃一些就是会对身体健康造成一定的影响，对身体健康没有好处。参考资料来源：-卤煮参考资料来源：-炖吊子
