什么是开灯酒？ 开灯酒：又名“开灯宴”，是生子后第二年挂灯之喜宴，每席菜肴九碗，也称“开灯九大簋”。“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分；它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间。九大簋每道菜都选用最好的材料，但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟，寓意“九子登科”、“长长久久”。“九大簋”，意谓筵席之丰盛，有九个大簋装放菜肴食物。古时祭祀，便常言“二簋”、“四簋”、“八簋”，全是用双数，惟有粤地之穗、港、澳一带，惯称盛宴为“九大簋”。盛宴之所以叫“九大簋”，其原因是，因为在“九”与“簋”之间还加个“大”字，不但言其多，且含有极其丰盛、隆重之意；且古人谓“造化之初，九大相争”，“九大”即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天，是“造物之初”的“相争”之物，乃万物之最，有其独特意涵。另据广东省三水县金本镇(现广东省佛山市三水区西南街道金本社区)一座东汉前期之古墓出土物来看，粤人所言之“簋”，是可装五至六斤米饭之“大碗”。如果按今天人们的食量，装满“九大簋”，可供。
什么是上灯酒 上灯酒指2113的是上灯节喝的5261酒。据史料记载，“4102上灯节”早1653在中国古代的汉朝就内已经有了，而且容在广东广西比较盛行。具体的内容是什么呢？就是正月初十的时候进行“上灯”，这个“灯”的意思就是“丁”，男丁的丁，所以上灯就是“添丁”的意思，看到这里，相信不少读者都知道，这就是在说明，自己家里生了儿子啦。这个节日随着时代的变迁，有些地方的隆重程度也逐渐降低，但是有一个地方却丝毫没有降低对它的重视，这个地方就是广西的岑溪市，可以说在全中国境内，关于“上灯节”这个节日的隆重程度，绝对数岑溪市排第一，这个节日在现在看来可以直接简化为“上灯酒”。上灯酒的意思，类似于喜酒，但是它的重要程度远比喜酒重要。扩展资料：广东广州市从化区神岗地区庆祝上灯节元月初八早上9点上霸王灯；元月初九早上9点落霸王灯；元月初十早上8点上门楼灯；元月十四神岗村举办掷彩门、烧猪笼烟花庆祝活动；元月十六早上8点落门楼灯；二月初十早上8点上射公灯；二月十六早上8点落射公灯。参考资料来源：—上灯节
儿子满月在乡下摆酒菜谱 小孩办满月酒必点什么菜：满月酒必点的菜没有固定的标准，需要根据当地的地方习俗来决定。一般每个地方的风俗都不同，所以不能统一标准。普遍满月酒菜肴以温和、爽口为主，讲究冷热搭配，色香味俱全，丰富充实。菜品的数量一般是冷菜八至十个，热菜十二至十六个。但不同地方有不同的饮食习惯，所以满月酒酒席菜单也只是参考。1、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等，热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。2、西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主，所以很流行各种各样的炖汤。3、新疆的少数民族，以手抓羊肉为主，还有大盘鸡，香酥羊腿，砂锅丸子以及各种奶制品等。4、在山东西部农村，孩子满月时，多数保持着在家里摆酒宴的习惯，简洁量大的菜肴，浓烈的酒香。菜品一般都是自己家做的，各种搭配都有。5、山东北部的少数民族回族流行孩子满月蒸包子送亲友的习俗，所以包子成为了当地必点的满月酒菜品。以北方满月白酒菜距离：冷菜：香椿皮蛋豆腐、凉拌金针菇、红油肚丝、松花鸡卷、凉拌五香牛肉、盐水大虾、麻辣鸡丝、口味香浓拌三丝。热菜：红焖牛蹄筋、酒香椒盐肘子、小鸡炖蘑菇、。
