中的水产品应用哪些技术储存？ 目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法，日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等。通常情况下冻结保鲜主要是吹风冻结、接触冻结、喷淋冻结。
水产品的储存冷库的温度要控制在多少 鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久.鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用.需要提醒的是，冰箱中的鱼不能存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳也只能达到－20℃.而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼，长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用.
水产的最佳储存温度是多少？店里想买台柜子放水产品，应该买什么样的？ 水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。其冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。其储存温度一定要保持在-18℃，如果装的东西多，可能要到达-25℃左右。在这里推荐一下haier的大富豪系列冷柜。这款柜子容积很大，而且温度低达-38℃，水产的新鲜安全比较有保障，你可以看一下。望采纳。
