黄焖牛蛙黄腹牛蛙

2021-04-06知识9

黄焖牛蛙 1.材料备齐。牛蛙可以在市场就处理好。2.蒜米拍开，小葱白色部分切小段。因为用的几味调料都是去腥提香的，姜用不用都可以。3.炒锅放油加热，然后加入蒜米、花椒、小葱根段。

【黄焖牛蛙】1.牛蛙洗净去头去脚趾切块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟后捞起，加干淀粉、老干妈豆豉酱抓匀，下热油锅炸至略微金黄后捞起备用；2.牛百叶、鱿鱼花、海白菜。