9度白醋和普通白醋有什么区别？ 1，酸度2113不同，普通白醋酸度只有百分之五，5261九度白醋酸度为百分之九远高于普通白4102醋不适合食用。2，用1653途上，普通白醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用不 可直接食用。3，对人体刺激性上，九度白醋醋酸较高一般人难以承受，普通醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也 可以轻松忍受。扩展资料：中国酿造醋有两千多年的悠久历史，品种繁多，由于酿造的地理环境、原料与工艺不同，也就出现许多不同地区及不同风味的食醋。随着人们对醋的认识，醋已从单纯的调味品发展成为烹调型、佐餐型、保健型和饮料型等系列。1，烹调型：这种醋酸度为5%左右，味浓、醇香，具有解腥去膻助鲜的作用。对烹调鱼、肉类及海味等非常适合。若用酿造的白醋，还不会影响菜原有的色调。2，佐餐型：这种醋酸度为4%左右，味较甜，适合拌凉菜、蘸吃，如凉拌黄瓜，点心，油炸食品等，它都具有较强的助鲜作用。这类醋有玫瑰米醋、纯酿米醋与佐餐醋等。3，保健型：这种醋酸度较低，一般为3%左右。口味较好，每天早晚或饭后服1匙（10毫升）为佳，可起到强身和防治疾病的作用，这类醋有康乐醋、红果健身醋等。制醋蛋液的醋也属于保健型的一种，酸度较浓为9%。。
食用的白醋可以去铁锈吗 不可以。铁锈的成分是氧化铁，虽然醋酸可以缓慢溶解铁锈，但是食用白醋中的醋酸浓度仅有3%—5%，基本没有除锈作用。常用的除铁锈方法可以分为物理方法和化学方法两类。物理。
白醋里面含强氧化剂么 不含，但是白醋主要成分是醋酸，醋酸有很强的腐蚀性，对很多物体都有腐蚀作用，容易让人误以为氧化。
