为什么苹果酸、柠檬酸和柠檬酸钠和在一起化出来的酸水有结晶和变黄的现象. 因为苹果酸/柠檬酸都是还原酸，受空气中的氧气氧化发黄.
盐腌柠檬的功效与作用 盐腌柠檬具有生津止渴，美容养颜，开胃健脾的功效。它含有柠檬酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、镁、钠、钾等人体所必需的营养物质。。
柠檬酸是不是就是柠檬中的酸 柠檬酸 不是柠檬中的酸。天然柠檬酸在 自然界 中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝 等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。很多种水果和蔬菜，尤其是 柑橘。
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