煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅 轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
怎么煮黑芝麻汤圆？水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖？ 煮黑芝麻2113汤圆要等水开了再放汤圆和糖，下面是具体做5261法：准备4102材料：汤圆一袋，水适量，糖适1653量1、锅中加可以没过汤圆的水，将水煮开。2、水开以后，将汤圆倒入，再加入适量糖。3、等汤圆浮起来以后，再煮一分钟即可。4、汤圆煮好后，打开锅盖出锅即可。5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了。
煮汤圆是先烧水再放汤圆还是直接跟冷水放进去煮？ 煮汤圆先放冷水下去2113后再放汤圆入锅。煮汤圆的步骤5261：方法一：1、先把4102水倒入锅里，然后开火，把水煮至起泡泡1653状态。2、随后把汤圆倒入锅中。这个时候最好在一旁看着。因为汤圆属于易熟食品，若汤圆煮的过熟，会导致汤圆变烂。3、接着可以用勺子搅拌汤圆，以免汤圆粘锅。4、搅拌1-2次后，可以盖上锅盖。5、最后等汤圆浮上水的表面，可以马上关火，然后把汤圆从锅里捞出。方法二：1、我们可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮。2、煮汤圆时，等待水滚烫后，用漏勺搅动滚烫的开水，然后再往水中下汤圆，再徐徐搅动，使汤圆在水中旋转，防止汤圆沉底，然后再用微火慢慢煮，直到汤圆煮熟。
