河南偃师有一种小吃名叫“邓叉糕”（疑似豆沙糕）特别好吃，很香甜。有谁知道它的做法呀？请告知。先把豌豆煮熟，做成豌豆泥，加入柿饼切丝，加糖上笼蒸，哦了
河南商丘的风味小吃是什么？ 1.清汤-疙瘩汤-面筋汤-蛙鱼这些都是在兵荒马乱年代产生的简单饭食。战事吃紧，民不聊生，贼兵四起，百姓弄点面粉就地生火撒点面粉于开水中，就是清汤。现在也有这种。
河南小吃豆馅儿，豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕，是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成，香甜可口，清凉下。
