关于陕西擀面皮的作文 陕西擀面皮的特色

陕西擀面皮 分钟 菜谱：1/关注：2/粉丝：37 “想念上大学的时候擀面皮的味道，在国外上学馋的不行了就自己做了：)” 用料 主料 不停的搅动 把面放入清水中，不停的搓捏，直到水发白后把。关于陕西的小吃 腊牛羊肉<；br/>；腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。。陕西擀面皮的特色 擀面皮特色薄，筋，光，辣椒油香而不辣，辣而不燥。你若喜欢，便是晴天陕西的面皮的作文20个字 一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的面皮，然后再说别的事。仿佛随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。这类小摊一般都不大，一间门面足矣。门口盘起大灶，灶上支着大锅，锅中烧着沸水，水上架着一层层垒起高耸的蒸笼。一笼笼地端了揭起，再一笼笼地浇上米浆蒸上去。旁边还放有一个炉子，炉上坐的是经夜熬成的一大锅调料汤。里面可着实有不少好东西：葱花、姜米、花椒、草果、大料等等各种调料，还有如天麻、当归之类的几味药材。面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。吃面皮不放辣椒是尝不出什么滋味的。讲究一点的选用的都是上好的尖椒，细细地磨成面粉状，加进芝麻，再溅上热油，远远地闻到就让人胃口大开。于是你只好坐了下来，谁让肠胃那么淘气呢？只是不知不觉间就吃下了一碗，有点象猪八戒介绍岐山擀面皮作文 话说康熙盛世年间，关中西府岐山县北郭乡八亩沟村有个王同江，在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋，根据自己多年的丰富经验，在烹饪实践中摸索首创出这种面食，深受皇后嫔妃们的喜爱，四季皆可食，且“食不厌多”。由于在京城仅作为御膳，密不外传，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老归乡，人们慕名纷纷前来求教烹调技艺。于是，他就在八亩沟收徒传艺，开设店铺经营“御京粉”。从此，宫廷食品传入市肆民间。由于其中有一道擀面的制作工艺，故而人们更喜欢称御京粉为“擀面皮”。八亩沟村自王同江以来，历代相传，为岐山面皮加工经营盛地。从创制起，距今已有300余年。随着时代的变迁，擀面皮的流传范围愈来愈广，遍及陕西城乡各地，走向全国各大中城市。烹调方法：烫、擀、蒸、拌味型：酸辣味、咸酸味、香辣味原料：上白面粉2.5kg，菜籽油1.2kg，辣椒面25kg，八角2.5g，草果.三奈3.5g、桂皮、干姜、小茴香各2g，精盐50g，香醋250g。制作工艺：1、制面筋：将面粉用清水（约1.1kg）和成面团，盘软揉光，放入大瓷盆内，倒入清水2kg，用两手将面团托起，用手指与手掌揉洗5分钟，再加清水1kg揉洗，如此反复，加水揉洗10多次，直洗到没有淀粉成为面筋块时为止。然后将面筋。老师叫叫我们大家写一片作文题目是风未小吃擀面皮 陕西汉中的面皮嘛很好吃哦用米浆做的 在蒸笼里蒸成薄薄的一张 在切成条 用辣椒 醋 盐 味精 蒜末 芥末 调味即可陕西小吃《擀面皮》调料配方 擀面皮，又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有。宝鸡的特产擀面皮作文 我的家乡宝鸡我的家乡在宝鸡，宝鸡是一个山清水秀的山城，四季风景秀丽，不但是卫生先进城市，也是园林绿化城市，是居住和旅游的好地方。我的家乡宝鸡有许多土特产，有擀面皮，有岐山臊子面，有陕西八大怪之一的锅盔馍。这个锅盔馍你看着像大大的锅盖，可是吃起来酥酥脆脆的，味道美极了。我的家乡有许多著名的旅游景点，有中华石鼓园，大散关，太白山，炎帝陵等。石鼓园建有气势雄伟的青铜器博物馆，这都是从宝鸡各地挖掘出土的珍贵文物，所以我们宝鸡被称为“青铜器之乡”。我的家乡也盛产水果，有眉县的猕猴桃，有扶风的富士苹果，还有凤县的核桃，有一些游客一到这些地方就会找呀找，游完总不忘带一些土特产送给亲朋好友。家乡的人民热情又好客。你只要到我的家乡去，好客的人们就会给你献上美味的水果，带你吃遍家乡的小吃，带你游玩所有的景点，保你来了就不想再回去了。我的家乡就是这样的，我热爱我的家乡。

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