如何在酒店内进行成本控制 一、明确目标2113任务，对项目进行5261有明确的规划只有减少目标4102不明确的项目和任务1653，才能减少不必要的成本支出，因为每个项目及任务的提出都是为实现目标所服务的。所以当我们对项目进行立项分析之后，就可以把一些不明确的目标与任务削减掉。二、进行成本核算，以及全面的“三化”管理我们都知道没有以数字为基底的标准量化，就无从谈及节俭和控制，标准的成本核算以及全面量化、细化、精化的管理不仅能为管理者提供明确的收支细项，同时还能有效的提升酒店的管理，为相关的超支部分作出相关解释，把成本控制在合理的预算范围内。三、以经济量化指标细化各部门的成本任务通俗来说成本的量化细分其实是对真正投资者的尊重。具体做法主要是依据上一年的经营情况，制订成本标准（包括成本计划中规定的各项指标），然后再化定出本年度各项费用的最高限额，并分解落实到各部门，再由部门分解落实到小组与个人，使其与个人的奖惩挂钩，实现责、权、利统一，最终在整个企业内形成清晰明确的目标成本管理 体系。四、加强成本核算，进行严格的同步控制要加强酒店成本核算，就应建立严格的费用审核制度，这样才能在一定程度上保证收支的平衡。一切费用预算在开支。
酒店物资采购管理制度及工作流程 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：阳夏秋天酒店物资采购管理制e68a8462616964757a686964616f31333433646432度及工作流程为了进一步加强酒店制度管理，健全酒店采购管理制度，监督和控制不必要的开支，保证优质廉价的供应，确保经济指标的完成，以及防止一些不良倾向的发生，特制定本制度。1、财务部是酒店采购工作的专业部门，酒店所需物品原则上均由其统一购买，其他部门有参与监督、支持配合权，未经同意不得擅自采购。2、相关人员在采购、收货的过程中，必须遵守商业道德，努力提高业务水平，适应市场经济的发展要求；讲究文明礼貌，遵纪守法。3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。4、以酒店利益为主，相互监督，相互配合，共同把关。一、采购项目的申请1.部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下可以申购；库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。2.库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购买1.经确认实属必要购买项目，必须由库房或使用部门填写。
我明天就去一个五星级的酒店做出纳了，由于是第一次谁能告诉我酒店出纳都做什么工作 我以前在酒店作出纳，对于大公司来说，只要你有合适的学历和合法的身份，有无工作经验公司都不在乎，相反的有些职位公司更愿意录用刚毕业的学生.公司规模大，分工相当细，很多东西出纳都接触不到，出纳工作中必定会有的是：支票，电汇单.现金及银行账，跑银行.如果公司使用财务软件，会设置相应的权限，你连其它的凭证都看不见，而且对科目都不让你做，酒店的账单有日审核对，不用出纳做.
