蒸海鲜鱼类酱油怎么调配？ 其实这问题并没有一定的答案，我的建议是，酱油加一点蚝油再加水就可以，这样可以提升鱼本身的味道，如果你用的是海鱼，这样恐怕会太咸，可以在加多一点点水，如果是河鱼，蚝油可以增加一些，这些酱料都可以喝，所以调好时可以试试咸度。
清蒸螃蟹蘸什么酱好吃 螃蟹是一种很美2113味的食材，很多人都喜欢吃，其味道5261、营养价值都很4102好，蟹的腥味较重，需要1653合适的处理方式才能让其更加美味，同时搭配合适的蘸酱，这样吃起来才更赞，今天这里介绍一种家常做法-啤酒蒸蟹，以及自己搭配蘸酱的方式，挺不错的，有兴趣的可以看看。食材食谱热量：242(大卡)主料螃蟹1~2只啤酒1瓶方法/步骤首先挑选一只新鲜的螃蟹，一般螃蟹选用新鲜的为佳，可以稍微触碰螃蟹背部，看到小眼睛会动即为活蟹；螃蟹捆绑的绳子不要解开，让其保持，如果解开，在蒸的过程螃蟹可能会爬动挣扎，容易将其脚弄脱落，影响视觉；将挑选好的螃蟹带回，放入水中，不宜没过螃蟹，让其吐水半小时左右。将吐水后的螃蟹用水冲洗干净，如果外壳带有一些杂物，可以用棉刷刷干净。这里只有蒸一只螃蟹，准备一瓶330ml易拉罐的啤酒即可，将其倒出，然后放入蒸锅底部。先将蒸锅内的啤酒加热起来，热起产生一定气体后放入蒸层，将螃蟹倒着放入，因为这样螃蟹不易爬动，同时防止蒸的过程蟹膏或蟹黄流出，造成美味流失。蒸10~20分钟左右，将螃蟹取出，放入盘中，去除外层绑线。准备制作蘸酱，主要配料：盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖。先将生姜、。
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