求正宗兰州拉面的制作方法 兰州拉面和面怎么和 做拉面关键在和面，必须加点食用盐和筋力源G，拉面才能劲道爽滑有弹性不断条。
自制拉面(拉条子)怎么做？兰州拉面正宗做法，自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。。
兰州拉面怎么和面 具体方法如下： 1、主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋 2、一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟 3、分成三个面剂，揉成长条，表面抹上。
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