自制山楂罐头 山楂罐头的做法，山楂罐头怎么做请看步骤：1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。。
自制山楂罐头怎么都煮碎了 把山楂先用70度的热水烫10分钟，然后马上倒入冷水中，这样可以保证山楂不开裂，也不会皱。注意水温，别太高，否则也容易开裂。这样处理后，还可以减少一部分酸味。至于放糖量，一斤山楂用绵糖或冰糖在4两左右，水刚没过山楂即可，如果要粘稠一点，可多煮一会儿。因为山楂已经烫过，很容易就熟了。
山楂罐头的自制方法
