红毛鸡家常作法怎么做 1准备来食材：红毛鸡半只洗净备自用；生姜去皮2113切丝备好；大蒜头两瓣5261刀面用力压一下剥好4102备用；干红1653辣椒切好备用；青椒切好，若不会吃辣，先烧开水再锅里蚂隐衡煮一会去除辣味备用。在洗净的鸡肉中加入准备的一半的姜和蒜，加一小勺盐，加携余料酒，搅拌好，放10分钟左右让鸡2入味及去除腥味3开火加橄榄油（或者一般色拉油，不要用菜籽油），待油热以后加入刚刚腌好的鸡肉翻炒，加红烧酱油（要多加一点），加两勺红糖，闷做再加少许料酒以及剩下的姜蒜，继续翻炒。在翻炒好的红毛鸡里加水，一定要将鸡肉全部浸在水中（多加水），盖锅盖大火煮开后换小火4继续煮一个小时5一个小时后加入青椒继续大火收汤，期间尝味道，可以继续加盐或者红糖，味精调味，汤汁收的超不多了即可出锅，整个熬煮过程控制在一个半小时左右，鸡肉的软硬可以刚刚好
油炸毛鸡仔的做法 材料面粉250克，盐半汤2113匙，5261食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒4102粉4茶匙，大1653蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用做法1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
黑毛鸡怎样做好吃？ 二他爸来回答！题主问黑毛鸡怎么做好吃？是长黑毛的鸡？如果是长黑毛的鸡应该跟普通的鸡没有区别！除非是鸟骨鸡或散养的长黑毛儿的鸡！应该比普通养殖的味道要好些。我自己回答这个问题，觉得有点狡情！问题不明确，不好回答！还是请教高手吧！
