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氢化植物油的脂肪酸 脂肪酸氢化处理催化剂

2021-04-06知识17

氢化植物油一定会产生反式脂肪酸么? 我见某奶茶宣称不含反式脂肪酸,但配料表上却标有\"氢化椰子油\",这是否矛盾?

脂肪酸氢化是什么意思? 蛋白质的生物学价值(BV):是指动物利用的氮占吸收的氮的百分比。BV值愈高说明蛋白质的品质愈好。脂肪酸氢化:在催化剂或酶的作用下,不饱和脂肪酸的双键可以得到氢而变成。

氢化植物油跟反式脂肪酸的关系? 现在有些速溶咖啡盒子上写“反式脂肪酸为0”,然后配料里又说有“氢化植物油”。我最近也大概听说这两个…

#脂肪酸氢化处理催化剂

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