凉拌豆腐丝，很多人都做错了，难怪不好吃，大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
凉拌豆腐丝，是一到夏天特别受欢迎的小凉菜，豆腐丝香味浓郁，清爽可口。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的凉拌豆腐丝，味道不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，凉拌豆腐丝最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的豆腐丝一把，大葱一根，香菜一根，生抽少许，陈醋少许，鸡精少许，味精少许，白糖少许，香油少许。接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的豆腐丝一把，将其切段备用，接着将大葱一根，切成葱丝，香菜一根，洗净后切段。接下来咱们开始制作。
2、接着咱们家豆腐丝，葱丝，香菜放在空盆中，开始调味，放入生抽一勺，陈醋一勺，香油一勺，鸡精少许，味精少许，白糖半勺，大家注意，因为咱们买来的豆腐丝，大多含有咸味，所以，咱们这道菜里不用再放盐了，咱们，很多朋友第一步直接放精盐，结果导致成菜的味道过咸，这一点咱们大家要牢记。
3、接着，咱们将其翻拌均匀后，即可成菜，如果，咱们大家吃不惯香菜味道的，也可以将其换成洋葱丝，或者不放。这一点，咱们大家了解即可。
接下来是这道菜的制作要点。
1、凉拌豆腐丝，咱们很多朋友都做错了，正确的做法是，一般豆腐丝，自身含有咸味，咱们，第一步不要放盐，直接加入生抽，陈醋，香油等调料，拌匀即可，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
好啦，一道。清口解腻特别好吃的。凉拌豆腐丝就做好了，下次买了，豆腐丝，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃。
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