屈家大肉面的大肉面好不好吃 材料活基围虾500克 红辣椒1个 青辣椒3个 花椒适量 香葱1棵 大蒜2瓣 食用油300克（实耗30克）海盐8大匙做法1.活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出；2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用；青辣椒洗净切成环状；红辣椒洗净切末；蒜切末；香葱切末；3.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；4.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；5.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
大肉面中的大肉做法 大肉面中大肉的做法如下2113：1、将猪肉五花肉洗净。2、准5261备调料，4102料酒10毫升，盐6克，蚝油165310毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。
大肉面汤料配方 当涂大肉面 材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色 拉油1大匙，菜心适量。调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，。
