人类面临三大环境问题 （一）、环境污染问题1、城市环境污染通常所说的城市环境污染的四大“公害”是指：废水、废气、废渣（包括生活垃圾与固体废物）、环境噪声，一直以来，这四大“公害”就成。
有什么关于泉州的冷知识？ 本问题已被收录至 撰写你的知乎「城市手册」活动，更多活动详情请点击查看。
腌制酸菜时不放盐是不是就不产生亚硝酸盐呢？ 不是的。2113蔬菜里含有大量的硝5261酸盐4102，在某些细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝1653酸盐。腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。一般来说，腌制后的两三天到十几天之间，酸菜中亚硝酸盐含量最多，到二十天之后含量就变得非常低，基本上对人体无害。此外，吃酸菜的同时吃点新鲜的蔬菜水果，也会阻碍亚硝酸盐的生成。扩展资料：酸菜的挑选：1、看菜帮。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。2、闻气味。有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。3、看质地。好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。4、洗一洗。酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助于控制盐的摄入量。5、看汤色。好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现菜变成了金黄色，说明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一起倒掉。参考资料来源：人民网-冬吃酸菜开胃又进补 腌酸菜温度5至15℃为宜人民网-酸菜吃前多洗洗
