餐厅怎么摆放鱼啊，上鱼时有什么讲究 宴席上鱼的出场，可比戏到高潮。一般多料宴（相对于全鱼、全羊、全素等席而言）往往于菜过五味酒过三巡后，才见鱼盘亮相，而鲁苏皖沪等菜系则请鱼唱大轴戏—一是怕客人早尝。
谁知道有关武昌鱼的历史或别称顺口溜最好 这来源于三国（我从三国演义词典上翻得的，是传说故事，我打的是大概内容，不完全）话说三国时孙权来到武昌，当地的长官就请他吃当地特产的一种鲜美的鱼，孙权尝了之后认为的确是好，便问这时什么鱼。长官说是当地一个渔民送来的。便把渔民招来，问为什么这鱼怎么鲜美。渔民说：“这鱼生长在江与港的交界处，每天喝江水，吐港水，喝港水，吐江水。经过七七四十九天脱变为白磷油肠，所以怎么鲜美。孙权大喜，赏他酒喝，只是别让他喝醉。渔夫又说：“这鱼的刺可以熬出油，汤可以解救。接着渔夫喝了三大碗酒，喝了一碗汤，果然无醉意。孙权把鱼刺收回去，果然熬出了油。赞叹道：“好一武昌鱼，好一神仙汤！
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